牛すじとろっとろ煮込み

オットからのリクエストで牛すじ煮込みにチャレンジ。

圧力鍋さまさまで、たった10分ですじ肉がトロトロになりました。

子育て中に、手の込んだ風なお料理ができると精神的にも前向きになれるし、オットも晩酌タイムが充実して嬉しそう。

家族の喜ぶ顔をみると嬉しいです。

子育て中のオススメ！圧力鍋

玄米をもっと美味しく炊きたいと思って買った圧力鍋。

たまたまカレーを作ってみたら、これが絶品。トロリとまろやかで野菜の甘みがジュワッと感じられて最高。今までで一番美味しいカレーができた。

ストウブやらルクルーゼやら散財してきたけれど、そういうコトコト煮込む系のお鍋よりも断然おいしく出来上がる。

沸騰させて放置してたら出来上がってる手軽さ。これは子育て中の女性だけでなく、共働き主婦の必需品かも！

虹が見えたよ。

朝8時、南の空に虹がかかっていました。

そういえば息子が生まれた数日後も虹が見えたなぁ。

夫と10か月前を思い出しつつ、今回は3人で虹を眺めました。

小さな進化を遂げてます

カタカタで初歩きした後、なんだかいろいろできることが増えました。

例えば、拍手。

親がして見せてもまだうまく両手が使えなかったのに、数日前、食後のごちそうさまをさせていると、突然、笑顔でパチパチパチと手をたたきました。

両親が真似をしてパチパチパ すると、うれしいのかどんどんパチパチパチを続けて、食卓に広がる意味不明な拍手の輪（笑）

あと、紙を小さく丸めて右手左手と移動させ、さあ、どっち⁉︎と隠して両手を差し出すと、こっち！と隠してある方の手を触ってきます。

手のひらを広げて、探していたものがあると、やった〜という表情。

その一連の集中した様子を見るのが面白くて、いろいろアレンジしながら遊ぶ日々です。

手作りのおやつ

子供が少し大きくなったら素朴なおやつを作ってあげたいなぁと思いはじめました。

未妊時代の自分が聞いたらひっくりこけるかも。

デロンギのコンベクションオーブンも調子いいし、手始めにチャレンジしてみたのが、KFCカーネルおじさんのビスケット。

小麦粉、バター、牛乳、ベーキングパウダー、があれば1時間で出来上がり。簡単すぎて拍子抜けです。

オーブンから漂うバターの香り。いつか息子と一緒に、まだかな、まだかな、と焼き上がりを待つときが来るのでしょうか。たのしみです。

カタカタで人生初歩き

おさがりのカタカタを押しながらトコトコトコ。

うわー、前に進んでる！

おどろき。

カタカタカタ。

音がおもしろいなー。

途中からは歩くのが楽しくて仕方ない様子で、壁に当たっては、早く方向転換してよーと親に指示を出し、またカタカタカタ。

うれしい、たのしい、どきどき、わくわく。

瞬く間にたくさんの表情を見せてくれました。ありがとう。よかったね。

親密になれるオーブン

デロンギのコンベクションオーブンを買ってみました。

イタリアメーカー中国製という微妙な感じはおいといて、これかなり良いです！

予熱が早いのでオーブントースター感覚で使えます。

トースト、干物、オーブン料理、解凍、あたため、なんでもござれ。

早速、カップケーキを作りました。

フンワリサクッと焼けて、部屋中が香ばしい匂いに包まれるしあわせ。

晩ごはんのおかずも子供をお風呂に入れてる間に出来ちゃいます。

チキンと野菜のガーリック焼きですが、ジューシーに仕上がり、すごく美味しかった。

アンチ自動化人間としては、つまみを回してタイマー設定したり、タイマーが切れるとチーンと鳴るのも嬉しい。自分の感覚を頼りにアレコレ調整できるのが楽しいオーブンです。